美味しいよ。ri_baさんちの豚汁
ri_ba @cook_40049945
ベーコンを加えるのは、実家の父に倣いました。だしとコクがプラスされます。さつまいもの甘みが、後引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
寒い日に、だしの効いた汁物が食べたくて。
美味しいよ。ri_baさんちの豚汁
ベーコンを加えるのは、実家の父に倣いました。だしとコクがプラスされます。さつまいもの甘みが、後引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
寒い日に、だしの効いた汁物が食べたくて。
作り方
- 1
大根は短冊切り、ニンジンはイチョウ切り、里芋は皮を剥いて1センチ程度の厚みに切る。さつまいもは1.5センチ厚さに切る
- 2
1を鍋に入れ、カツオだしを入れて火にかける
- 3
豚コマは食べやすい大きさに切り、5ミリ程度に切ったベーコンとともに2に加える
- 4
ゴボウを入れたら味噌もいれ、野菜が柔らかくなったら、1センチ程度にざく切りした長ネギを入れて、一煮立ちさせる
コツ・ポイント
時間があれば、里芋は塩水で茹でてから入れてください。でも、基本はみんな一緒にグツグツ煮込んでしまって大丈夫。あくが気になる人は取り除いてください。
さつまいもの代わりにかぼちゃでも美味しくできますよ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
『食べるスープ』生姜入りあったか豚汁 『食べるスープ』生姜入りあったか豚汁
寒い季節に食べたくなる豚汁に、身体がポカポカ温まる生姜をプラス☆いつもの豚汁にひと手間加えるだけで、美味しくなりますよ♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19360154
