手作り生あつあげの肉みそかけ
はーとねこ @cook_40051181
手作りなので、厚揚げがふわふわ。
好みの揚げかげんで、どうぞ。
このレシピの生い立ち
肉みそを使った、レシピを作りたいと考えていたら、子どもの頃食べていた、豆腐の肉みそかけを思い出したので、作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りした後で、サラダ油に入れて揚げる。
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- 2
サラダ油大さじ1くらいを入れたフライパンにみじん切りの玉ねぎ、豚ひき肉を入れ炒める。●の調味料を入れ炒める。
-
- 3
工程2で煮つまったので、水大さじ2(分量外)を入れる。
※水の量は火加減・煮つまった加減で調整してください。 - 4
揚げた豆腐の上に肉みそ・きざみねぎをのせる。(豆腐は一口大に切って盛りつけた)
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コツ・ポイント
豆腐の揚げかげんはお好みで、調整してください。
みそは赤みそを使ってもおいしいです。
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