鱈の切り身に酒を軽く振って臭みを取る。

大根おろしを作る。

キッチンペーパーで水気を取って、ボールに醤油とお酒と生姜を入れて鱈に味付けをする。

片栗粉をビニール袋に入れる。
味付けをした鱈を入れてまんべんなく片栗粉を付ける。

油で揚げます。
揚げたら油を切っておく。

温野菜を作ります。
今回はキャベツと人参とサツマイモを蒸かし器に入れました。
レンチンでも良いかと思います！

温野菜と鱈を盛り付け、上に大根おろしを乗せる。
ポン酢をかける。
ネギを乗せると見栄えが良い。。。かな？