甘さ控えめで子供のおやつにピッタリです。このレシピの生い立ち白菜とブロッコリーを食べない1歳の娘の為に考えました。
白菜とブロッコリーは栄養が逃げないように蒸し器で蒸す。荒く刻んで水気を切ってブレンダーやミキサーで滑らかに。
A以外の材料を全て加えて、同じくブレンダーやミキサーで混ぜる。
ボールに移してAをいれてヘラで混ぜる。粉は振るわなくてもいいです。
カップの7〜8分目まで生地をいれて、180℃で余熱したオーブンで20〜25分焼く。
白菜は茹でて絞ると大体半分の重さになります。このレシピでは、白菜とブロッコリーで計350gにして作りました。ブロッコリーは絞っていません。カップは8号深め(底面の直径4.5㎝高さ3㎝)です。
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