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セコガニ三昧~2~蟹汁
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セコガニ三昧~2~蟹汁-レシピのメイン写真

セコガニ三昧~2~蟹汁

lifeislife
lifeislife @cook_40147011

ズワイガニのメス、セコガニをふんだんに使ったお味噌汁です☆
このレシピの生い立ち
蟹といえばの鉄板メニューだと思います。

ズワイガニのメス、セコガニをふんだんに使ったお味噌汁です☆
このレシピの生い立ち
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セコガニ三昧~2~蟹汁

lifeislife
lifeislife @cook_40147011

ズワイガニのメス、セコガニをふんだんに使ったお味噌汁です☆
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蟹といえばの鉄板メニューだと思います。

ズワイガニのメス、セコガニをふんだんに使ったお味噌汁です☆
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材料

セコガニ(小)3匹分
  • セコガニ(小) 3匹
  • 豆腐 200g
  • わかめ 好きなだけ
  • 水 350~400cc
  • 味噌 テーブルスプーン山盛り1強
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    蒸したセコガニを解体して、脚とあばら部分だけ使います。あばらから脚を切り落とし、鍋に入れて水と酒を足す。

  2. 2

    中火で沸騰したら豆腐を賽の目切りにし、わかめも一緒に鍋に入れる。再び沸騰したら、火を弱め味噌を溶く。できあがり♪

コツ・ポイント

生からでも作れますが、今回は蒸し蟹にしてから作りました。
蟹のダシだけで十分旨みが出ますよ。

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lifeislife
lifeislife @cook_40147011
2013/12/22 05:47に公開
料理しているときは無心になれる。食べ歩きと、いろいろ作って食べるのが好きです。気まぐれにアップしています☆
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このレシピのキーワード

ワカメ 酒 味噌 豆腐

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