残り野菜でパパッとおいしいチャーハン
ぱんだパパんだ @cook_40235893
お鍋で余った野菜は翌日に付け足しで…はよくあるパターン。
たまには変わったアレンジもね♪
このレシピの生い立ち
冬場に鍋で、どうしても野菜が余ったとき、翌日に付け足しでもいいけれど、ちょっと趣向を変えてみました。
残り野菜でパパッとおいしいチャーハン
お鍋で余った野菜は翌日に付け足しで…はよくあるパターン。
たまには変わったアレンジもね♪
このレシピの生い立ち
冬場に鍋で、どうしても野菜が余ったとき、翌日に付け足しでもいいけれど、ちょっと趣向を変えてみました。
作り方
- 1
材量は何でもOK。今回は色どりで魚肉ソーセ—ジに頑張ってもらいましたが、基本は残り野菜、今回は水菜です
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- 2
材料は全部みじん切りにする。水菜は火がすぐに通るので最後に入れる
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- 3
塩コショウと具材を炒めて火が通ったらご飯を入れて良くほぐす。
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- 4
火が通ったら創味シャンタンを大さじ１を加えて良く炒める。最後に水菜を加えて軽く炒める。
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- 5
葉物野菜に火が通ったら出来上がり。
お好みでゴマをふってもOK！ -
コツ・ポイント
創味シャンタンは味がしっかりしているので、味を見ながら少しずつの方が良いですよ。白菜などを使う場合、音の部分は先に炒めて火が通ってから葉の部分を入れてください。
強火で一気に仕上げた方がパラッとしたチャーハンになりますよ。
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