オクラとモロヘイヤのねばねばサラダ
chikappe @chikappe04
ねばねば素材たっぷりのサラダ。朝食に食べれば、元気が出そうです。
このレシピの生い立ち
子どもと一緒にクッキング☆手伝ってもらう時、モロヘイヤを食べやすい大きさにちぎってもらうだけでも「自分で作った」という実感があるようで喜びます。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは輪切りにしてさっと湯がき、ざるにあげて水気を切ります。
- 2
モロヘイヤは茎を取り除いてから食べやすい大きさに切り、熱湯でゆでたら水にさらしてざるにあげて水気を切ります。
- 3
コーンとツナは水気を切っておきます。
- 4
すべての材料をボールに入れて混ぜ合わせます。味見をして足りなかったら醤油か、添え付けのタレを加えて好みの塩加減にします。
コツ・ポイント
モロヘイヤとオクラは粘りがあって水気が抜けにくいので、ざるにあげたらたまに傾けたり箸で混ぜたりしてしっかり水気を切ります。水の抜け加減で味が変わってくので、味見して調味して下さい。
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