出汁不要！みんな大好き♡美味しい肉じゃが
Rie♪♪♪ @cook_40075689
調味料の入れ方を工夫するだけで出汁を使わずにしっかり味の染み込んだ美味しい肉じゃがが出来ますよ〜♬
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理の肉じゃがです(*˘▿˘✽)♡
出汁不要！みんな大好き♡美味しい肉じゃが
調味料の入れ方を工夫するだけで出汁を使わずにしっかり味の染み込んだ美味しい肉じゃがが出来ますよ〜♬
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理の肉じゃがです(*˘▿˘✽)♡
作り方
- 1
絹さやは筋を取って塩ゆでしておく。
糸蒟蒻は水から茹でてアク抜きし適当な長さに切っておく。
- 2
玉ねぎはくし切り
人参、じゃが芋は乱切りしておく。
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- 3
牛肉は適当な長さに切って砂糖(大さじ1だけ)を揉み込む。
- 4
鍋に牛肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、糸蒟蒻の順に入れ
醤油以外の調味料を加えて蓋をして中火でコトコト煮込む。 - 5
野菜に火が通ったら醤油を加えて再沸騰させ火を止め30分以上放置する。
- 6
お皿に盛り付けて絹さやを散らしたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
薄切り肉に砂糖を塗してじっくり煮込みます✧٩(ˊωˋ*)و✧
野菜からの水分で十分ですが火力の具合で水分が足りなくなったら水を足して下さい♡
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