フレッシュトマトの炊き込みごはん
～kei～ @cook_40043843
ドーンと丸ごとトマトを入れた炊き込みご飯。インパクト大なのでお鍋ごとテーブルに出しても。
このレシピの生い立ち
おもてなしやパーティーの〆にインパクトのあるごはんです。さっぱりなので〆にもぴったり。
フレッシュトマトの炊き込みごはん
ドーンと丸ごとトマトを入れた炊き込みご飯。インパクト大なのでお鍋ごとテーブルに出しても。
このレシピの生い立ち
おもてなしやパーティーの〆にインパクトのあるごはんです。さっぱりなので〆にもぴったり。
作り方
- 1
米は研いでザルにあげておく。
- 2
トマトは湯むきする。
- 3
強火にし沸騰したら弱火にして１２分、火を止めてそのまま１３分むらす。
-
- 4
トマトをざっくり崩しながら混ぜ、仕上げにオリーブオイルを回しかけブラックペパー、パルミジャーノを混ぜる。
-
コツ・ポイント
もちろん炊飯器でもできます。
あればイタリアンパセリやパセリなどを仕上げに混ぜても。
オリーブオイルとブラックぺパーはマスト！
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