結構使える！レモンの塩漬け
ネギよ @cook_40096622
いろんな料理のアクセントとして使えます。トマトソースやトマトスープ、ドレッシング等に合います！
このレシピの生い立ち
エジプト人のお友達におおまかに教えてもらいました。なので、ざっくりとしたレシピですいません。
結構使える！レモンの塩漬け
いろんな料理のアクセントとして使えます。トマトソースやトマトスープ、ドレッシング等に合います！
このレシピの生い立ち
エジプト人のお友達におおまかに教えてもらいました。なので、ざっくりとしたレシピですいません。
作り方
- 1
レモンは、よく洗う。ワックスがかかっている場合は、多めの塩をまぶしてこすり表皮のワックスを落とす。
- 2
レモンを４つ切りにする。適当な大きさに切ってもOK ！絞った後の物も混ぜても
OK! - 3
切ったレモンに粗塩をまぶしつけて消毒した瓶に入れていく。間にポピーシードもパラパラ入れる。
- 4
常温で置いて、汁が上がってきたら、冷蔵庫で保存。
- 5
レモンの皮がくた～っとなって、汁がどろ～っとなったら出来上がり！
-
- 6
刻んでドレッシングに加えたり、パスタ
ソースに加えたり、タルタルソースに加えたりします。
コツ・ポイント
汁が出ないといけないので、全部絞った後のレモンでは･･･ダメですよ～。
ポピーシードを入れる事でとろみがでます。
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