小さな野菜のおかず☆オクラの芥子醤油和え
☆すいか☆ @suikapanda
オクラのシンプル料理。納豆のように芥子醤油で和えて見ました
このレシピの生い立ち
違うお料理の予定でしたが、おかずが多くなりそうだったので、小さなおかずを作りました
小さな野菜のおかず☆オクラの芥子醤油和え
オクラのシンプル料理。納豆のように芥子醤油で和えて見ました
このレシピの生い立ち
違うお料理の予定でしたが、おかずが多くなりそうだったので、小さなおかずを作りました
作り方
- 1
オクラは両端を切り落とし、額の回りをぐるりと向き、耐熱容器に入れる
- 2
ラップをかけ、レンジで加熱する（加熱の具合はお好みです）
- 3
粗熱がとれたら、まな板の上に置き、包丁で細かくなるまでオクラを切る（叩く）
- 4
③のオクラに醤油、カラシを乗せ、まな板の上で包丁を使って混ぜ合わせる
- 5
器に盛れば完成です
- 6
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コツ・ポイント
②生のままでも大丈夫です。
産毛が気になる方は、塩少々を振り、板ずりにしてから作って下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19362723
