ニンニクの芽の炒め物
お気楽人生 @cook_40042604
夏バテしてませんか？彩り良く仕上げて今夜も もう一杯
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
豚コマ肉もメインに変身！
このレシピの生い立ち
青森産のニンニクの芽を見つけ がっつりしたものが食べたくなった〜(^^;;
ニンニクの芽の炒め物
夏バテしてませんか？彩り良く仕上げて今夜も もう一杯
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
豚コマ肉もメインに変身！
このレシピの生い立ち
青森産のニンニクの芽を見つけ がっつりしたものが食べたくなった〜(^^;;
作り方
- 1
野菜はカットしボールにいれておきます。玉ねぎなど増やしてもOK！
-
- 2
フライパンにごま油を入れ熱したら ぶた肉投入。広げたら動かさず片面に焼き目をつけます。写真の時に塩コショウ。
-
- 3
野菜投入。ニンニクの芽は火の通りが遅いので油が回ったら大さじ１弱の水を加えフタをします。この時肉がなるべく上に。強火で。
-
- 4
フタを外し塩コショウ・みりん・しょうゆで味付けをし、化粧油で風味をつける。
-
- 5
出来上がり♬
-
コツ・ポイント
ニンニクの芽は火の通りが遅いので 水少々加え蒸し焼きに。退色・歯触りが悪くなるのでほんの１〜２分で(^_-)
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