ごま香る・・・エビ団子と春雨のスープ☆
ニャーコ♪ @cook_40051350
エビ団子の形をキレイにする方法を考えつきまして・・・( ´−｀)白ネギ一本使い切り！
2012,9,19エビ団子で１位！
このレシピの生い立ち
エビ団子を作ったとき、あまりにも団子が汚くて・・・。キレイにする方法を考えていたらこのやり方に☆
アプリでひらく作り方
- 1
ブラックタイガーは皮を剥いて、背わたをとって、叩いておきます。
- 2
- 3
塩を入れて、☆と合わせる。
- 4
団子を丸めている間に、鍋に○を入れて中火にかけます。沸騰したらニラと白ネギ、春雨を入れ一煮立ち。
-
- 5
＜団子の丸め方＞
まずはサランラップを用意して、３のエビを適量のせます。 -
- 6
包んで、クルクル～♪
こんな風にします♪ -
- 7
すべて丸めたらサランラップごと！！鍋に入れて蓋をして弱火で４
分・・・(-_-) - 8
サランラップを外してできあがり！！
箸で掴めばツルンと簡単にとれますよ♪
コツ・ポイント
ネギが中途半端に余ると嫌だったので使いましたが、白菜なんか入れても良いと思います♪
サランラップですればキレイな団子が作れます☆
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