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ピリ辛☆味噌トマト鍋
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ピリ辛☆味噌トマト鍋-レシピのメイン写真

ピリ辛☆味噌トマト鍋

uki345
uki345 @cook_40054866

市販の鍋のだしはもういらない!安心&安全&美味しいピリ辛味噌トマト鍋をお試しあれ〜♬
このレシピの生い立ち
先日、トマトとキムチの効能の番組があったので、合わせて鍋にしようと思ったのですが、キムチ買い忘れた!!!そこで開発したのがコチラ♬

市販の鍋のだしはもういらない!安心&安全&美味しいピリ辛味噌トマト鍋をお試しあれ〜♬
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先日、トマトとキムチの効能の番組があったので、合わせて鍋にしようと思ったのですが、キムチ買い忘れた!!!そこで開発したのがコチラ♬

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ピリ辛☆味噌トマト鍋

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uki345 @cook_40054866

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先日、トマトとキムチの効能の番組があったので、合わせて鍋にしようと思ったのですが、キムチ買い忘れた!!!そこで開発したのがコチラ♬

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • マッシュルーム 6個
  • えのきだけ 1袋
  • じゃがいも 中3〜4個
  • 人参(3mm厚さの輪切り) 中1/2本
  • 厚揚げ 4個
  • 白菜 3〜4枚
  • 玉ねぎ(12等分の櫛切り) 中1個
  • もやし 1袋
  • ブロッコリー 1/4株
  • ほうれん草 1/2束
  • ピリ辛味噌トマトだし
  • 昆布だし(コンソメ、ブイヨンなど) 400cc
  • カットトマト缶 2缶
  • 甘酒 大1
  • 塩麹 大2
  • 醤油麹 大2
  • 味噌 大4
  • 豆板醤 小1
  • 黒胡椒 少々
  • 雑炊用
  • 炊いた玄米ごはんなど 適宜
  • 芽ひじき 大2
  • 溶き卵 1〜2個
  • パルミジャーノレッジャーノ 適宜
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作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。じゃがいもは下茹でし、好みで皮を剥く。

  2. 2

    玉ねぎは12等分の櫛切り、ブロッコリーは小房に分ける。ほうれん草は洗って長さを3等分にする。

  3. 3

    土鍋にピリ辛味噌トマトだしの材料を入れて混ぜ、具材をきれいに彩りよく入れて加熱する。

  4. 4

    柔らかくなったら、ほうれん草をのせて蓋をし、ひと煮立ちしたら出来上がり☆

  5. 5

    〆は玄米リゾットがオススメです♬

    • ピリ辛☆味噌トマト鍋作り方5写真

コツ・ポイント

発酵食品をふんだんに使った特製のだしは、雑炊やスープパスタにして余すところなく、美味しくいただきます♡

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uki345
uki345 @cook_40054866
2016/02/25 13:46に公開
◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 えのき ひじき もやし トマト にんじん トマト缶 じゃがいも ほうれん草 ブロッコリー マッシュルーム 鶏もも肉 厚揚げ こうじ 味噌 玉ねぎ 甘酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19363397
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