簡単！鶏胸肉のふわふわ山芋揚げ
てらみん373 @cook_40236023
おふくろの味で、私の大好物です。山芋入りの衣でふわふわ食感がやみつきのお勧めのレシピです。
このレシピの生い立ち
帰省した時にいつも作ってくれるメニュー。自分でも作れるようになりたいと、教えてもらいました。
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- 1
鶏胸肉を一口サイズに切り、酒・しょうゆ・塩で味付けする。
- 2
☆の材料を混ぜ合わせる。硬さはスプーンですくって落としたときに、どろっと落ちるくらいに調整。
- 3
しそは縦半分に切る。海苔も同じくらいのサイズに切る。
- 4
胸肉に小麦粉を軽くまぶした後、２の中に入れる。
- 5
胸肉ごとスプーンですくって、海苔またはしその葉でつつみ170℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
磯辺揚げのほうがからし醤油、しそのほうがわさび醤油で食べるのがお勧めです！でも人それぞれ好みが分かれるようです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19363427
