簡単な回鍋肉☆豚キャベツ炒め

コロンとお豆
コロンとお豆 @cook_40096503

炒めて合わせたタレを絡めるだけ!
本格的な味なのに簡単!

家にある調味料で作れるのが◎
甜麺醤が無い場合は味噌で代用可
このレシピの生い立ち
家にある調味料だけで作りました。

簡単な回鍋肉☆豚キャベツ炒め

炒めて合わせたタレを絡めるだけ!
本格的な味なのに簡単!

家にある調味料で作れるのが◎
甜麺醤が無い場合は味噌で代用可
このレシピの生い立ち
家にある調味料だけで作りました。

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材料

多め2人分
  1. 豚バラ肉 250グラム
  2. キャベツ(大きい葉) 4枚
  3. にんじん(大) 5センチ
  4. ★甜麺醤 大さじ2
  5. ★オイスターソース 小さじ1.5
  6. ★みりん 小さじ1.5
  7. ★酒 小さじ1.5
  8. ★醤油 小さじ1
  9. ★豆板醤 小さじ1
  10. おろしニンニク チューブ2センチ
  11. おろししょうが チューブ2センチ
  12. 片栗粉 小さじ4分の1
  13. ゴマ 適量
  14. 薄力粉 適量
  15. 甜麺醤が無い場合 味噌大さじ2、砂糖大さじ1(味噌大さじ1.5、砂糖小さじ2)

作り方

  1. 1

    豚肉に薄力粉を薄くまぶす。
    野菜を食べやすい大きさに切り、★を混ぜてタレを作っておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油と豚肉・ニンジンを入れ炒め、お肉の色が変わったらキャベツを入れる。

  3. 3

    キャベツが少ししんなりとしてきたら、タレを入れる。
    素早く中火でタレを絡めながら炒めて完成。

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで調整してください。

28年12月12日
調味料の分量を変更しました。

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高級食材や珍しい調味料は使わずに、家にある材料で美味しい家庭料理を作りたいと思います。節約しながら簡単に作れるレシピをメモ代わりに投稿しますので、気になるレシピがあれば是非見てくださいね。
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