生姜と胡麻たっぷりの鯖の煮付け☆

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

生姜がピリリと効いた甘じょっぱいタレがたっぷりの胡麻と一緒に鯖に絡んでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮ではなく違った味付けで試してみました☆

生姜と胡麻たっぷりの鯖の煮付け☆

ゆりりんこママ's cooksnap of when they made 生姜と胡麻たっぷりの鯖の煮付け☆.
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生姜がピリリと効いた甘じょっぱいタレがたっぷりの胡麻と一緒に鯖に絡んでご飯が進みます！
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鯖の味噌煮ではなく違った味付けで試してみました☆
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材料

  1. 鯖 4切れ
  2. 生姜 1〜2片
  3. ○水 200ml
  4. ○砂糖、○みりん、○醤油、○ごま 大さじ2
  5. ○酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに生姜と水と全ての調味料を入れて煮立たせる。(千切りと摩り下ろし生姜を入れると◎)

  2. 2

    ①に鯖を入れて蓋をズラして煮る。
    鯖に火が通ったら蓋を開け煮汁が少なくなりトロミがついてきたら火を止める。

  3. 3

    たっぷりの胡麻をまぶし煮汁と一緒に絡めて完成☆

コツ・ポイント

少し煮汁を残して胡麻が鯖に絡みやすくする事！
生姜は多めの方が美味しいです♡
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