牛丼♪有名な店の味を再現♪

きよのレシピ
きよのレシピ @cook_40147572

体に優しい牛丼
このレシピの生い立ち
有名な牛丼店の味付けをマネながら、化学調味料や白砂糖などを使用せずに、安心して健康的に美味しく食べたくて研究♪

牛丼♪有名な店の味を再現♪

体に優しい牛丼
このレシピの生い立ち
有名な牛丼店の味付けをマネながら、化学調味料や白砂糖などを使用せずに、安心して健康的に美味しく食べたくて研究♪

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材料

2人分
  1. 牛薄切り肉 200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. だし 100cc
  4. 60cc
  5. 醤油 30cc
  6. 甜菜糖 小さじ3
  7. 小さじ1/2
  8. ニンニク 1片
  9. しょうが 1片

作り方

  1. 1

    ニンニクと生姜はすりおろし、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に調味料を入れひと煮立ちしたら、1を入れる。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら、牛肉を入れ火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

みりんの代わりに甜菜糖とお酒で代用。
添加物が入っていないみりんであれば、みりん大さじ2杯(お酒30cc甜菜糖小さじ2杯減らす)
みりんを使わずに甜菜糖でなく、白砂糖の時は白砂糖は小さじ2杯。
ニンニクはまとめてすりおろして冷凍。

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きよのレシピ
きよのレシピ @cook_40147572
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レストランを経営する両親に育てられ、管理栄養士になって32年。なるべく添加物が含まれているものは使わず、自然に近い調味料で、美味しく健康的な食事を心がけています♪美味しくできたお気に入りの料理をコツコツと貯めていきたいと思います。
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