大根と大葉の塩麹ふりかけ和え✿
おらんでう～たん @cook_40037385
塩麹で揉んだ大根と大葉を手軽にふりかけで和えてみました☆箸休めにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
後一品何かないかなぁ～って思ったら大根と大葉があったので♪
大根と大葉の塩麹ふりかけ和え✿
塩麹で揉んだ大根と大葉を手軽にふりかけで和えてみました☆箸休めにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
後一品何かないかなぁ～って思ったら大根と大葉があったので♪
作り方
- 1
大根は皮を剥いて1㎝幅の輪切りにし、さらに2～3mm幅の短冊切りにし、塩麹をまぶして揉み混ぜ、しばらく置いておく。
- 2
大葉は縦半分に切って千切りにし、水気を絞った①の大根、ふりかけを合わせ混ぜれば完成!!
コツ・ポイント
塩気の強いふりかけを使う場合は、塩麹で揉んだ大根を軽く洗って使った方が良いかもしれないです。
ふりかけはおかかや梅、わさびなどが合うと思います☆彡
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