豚小間をお皿に入れて☆を入れて、揉み混ぜて置きます(豚バラの場合は切ってから)＊も全部、耐熱皿に入れて、置いて下さい。

生姜、ニンニクはみじん切りにして、ネギ、玉ねぎは粗みじんに切って、全部小ザルに入れて、置いて下さい。

モヤシを袋の中で洗って、ザルに入れて、キャベツを一口大に切って、人参は千切りにして、そのザルに入れます。

中華鍋にゴマ油と２を入れて、中火で１分位炒めてから豚肉を入れて完全に火を通す。＊を３０秒位チンして混ぜて置いて下さい。

そこに３と＊とコショーを入れて混ぜ炒めます。麺をかなり固めに湯でてザルに入れて水で洗ってしっかり水気を切って置きます。

５に麺を入れて、良く混ぜ炒めて、お皿に乗せて完成です。