醤油と塩麹があれば！じゃがいもそぼろ煮
chikopi♪ @cook_40052999
調味料は醤油と塩麹だけ！なのに…おいしすぎる…！と家族に大好評！
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので…大好きなそぼろ煮を一工夫
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- 1
じゃがいもの皮をむき、それぞれ半分に切り、水にさらしあく抜きをしておく。
- 2
しいたけはいしづきを取る。玉ねぎはスライス。
- 3
大きめの鍋で挽き肉を炒め、ぱらぱらになったらじゃがいもと玉ねぎと塩麹を入れ、よく炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、お湯を入れて軽く沸騰させ、あくを取り除く。
- 5
しいたけを加え、醤油で味付けしたら、あとは弱火でじゃがいもにしっかり火が通るまで煮込めば完成！
コツ・ポイント
醤油は我が家の好みなので、多少増やしたり減らしたり、各自で加減してください
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