梅・アボカド・納豆のおろしそば
キティヒューコ @cook_40236215
大根すりをたくさん入れて食べてください
このレシピの生い立ち
アメリカで読める無料フリーペーパーJUNGLEに載っていたレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
そばを袋の表記通りゆでて冷水で氷水につける
- 2
アボカドをスプーンですくいボウルに入れ、梅を種を取って包丁でペースト状にしたものを入れて、フォークで粗くつぶす。
- 3
納豆はついている調味料ともにまぜておく。大根はすりおろしておく。ねぎは小口切りにしておく。
- 4
器に大根おろしを敷き、しっかり水を切った蕎麦、アボカドペースト、納豆の順に盛り付ける。最後にねぎを上にかける。
- 5
食べる直前に冷水で割ったそばつゆを回しかける
コツ・ポイント
そば、大根すりはよく水を切ったほうがおいしいです。酸味を利かせたいなら梅を2つにしてもおいしいです。
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