下準備:野菜とハムはみじん切りにする。

フライパンを熱し、バターを入れたら玉ねぎ→ハム→セロリの順によく炒める。塩コショウを少々。

温かいご飯を入れ、更にバターをひとかけらと塩コショウをする。ご飯が炒まったら、ケチャップをぐるぐると3周ほど回し入れる。

まんべんなく炒め合わせ、ご飯に色が付いたら塩コショウとケチャップで味を整える。

卵を溶いたら牛乳を少々入れる。バターをひとかけら入れ熱したフライパンに流しいれ、薄焼き卵を作る。

ケチャップライスをお皿に盛り付けて、そこにチーズを載せ、その上に薄焼き卵を被せる。上からお好みでケチャップをかける。