ホワンホワンなかぼちゃパン♡
久美吉 @cook_40211368
かぼちゃをた～ぷりと使ったかぼちゃパン♪
かぼちゃが苦手な息子もバクバク食べてくれました。
このレシピの生い立ち
カボチャの苦手な息子...
なんとか好きになってもらいたくて作りました。
ホワンホワンなかぼちゃパン♡
かぼちゃをた～ぷりと使ったかぼちゃパン♪
かぼちゃが苦手な息子もバクバク食べてくれました。
このレシピの生い立ち
カボチャの苦手な息子...
なんとか好きになってもらいたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
■かぼちゃあん
お鍋に茹でたかぼちゃと砂糖、牛乳、バターを入れ、ぽってりとするまでかき混ぜ粗熱をとっておく。 -
- 2
■生地
HBにバター以外の材料を入れ10分回す。 -
- 3
バターを入れさらに12分回す。
-
- 4
ボウルなどに移し30℃くらいの場所で６０分一次発酵。
- 5
発酵が終わったら9個に分割し、生地が乾かないようにラップなどをかけ20分ベンチタイムを取る。
-
- 6
生地を15cmくらいの大きさに伸ばし、餡を包み、しっかりと閉じる。
- 7
粉をまぶしたタコ糸で6分割になるように、ゆるく縛ります。
-
- 8
40分発酵を取った後、160℃に余熱したオーブンで150℃に下げ12分焼く。
- 9
粗熱が取れたら、ゆっくりと糸を外します。
-
コツ・ポイント
糸を外すときは必ず、冷めてから外して下さい。
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