なすは乱切りする。豚肉は一口大に！

タレの材料全部混ぜ合わせておく。

分量外の油でなすを焼く。なすに焼き色がついたら一旦取り出し豚肉を炒める。

なすをフライパンにもどし、合わせたタレをいれからめ、分量外のごま油をたらし皿に盛る