たっぷりおろしのハンバーグ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
ふんわりジューシーなハンバーグを、たっぷりのおろしと風味の良い生しょうゆでシンプルにいただきます。
このレシピの生い立ち
人気のハンバーグを後味さっぱりといただけるよう、たっぷりのおろししょうゆで仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
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- 2
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れ、サラダ油を和える。電子レンジ（600W）で2分加熱して冷ます。
- 3
パン粉は牛乳で湿らせておく。
- 4
ボウルに＜ハンバーグ生地＞の材料を合せて練り混ぜる。
- 5
2等分し小判型にして、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼き、蓋をして弱火で火を通す。
- 6
器に大葉を敷き、【5】を盛り付け、水気を切った大根おろしをのせ、生しょうゆをかける。
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コツ・ポイント
穏やかなしょうゆ感で肉汁たっぷりのハンバーグのうまみを引きだしながら後味すっきりとした味わいです。
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