オリーブオイルで鶏肉を皮を下にして焼き、焼き目がついたら裏返して蓮根を加えてフタをする。

どちらも火が通ったら塩こしょうで味をととのえ、一旦フライパンから取り出しす。

そのままのフライパンですりおろしたにんにくを炒め、豆腐を加えて木べらで崩しながら、みそを混ぜ合わせる。

シュレッドチーズ、パセリを乗せたら、焼き目がつくまでトースターで焼く。