簡単黒豆煮
Ｋ７２３ @cook_40141138
みんな大好き黒豆。我が家のお正月人気ランキング第一位です。甘さは控えめで優しい味付けになっています
このレシピの生い立ち
母のお正月の味。実家では黒豆大好きな私達のため、倍量で作られていました。
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- 1
【前日準備】
水を沸騰させる。保温ポットに沸騰したお湯と豆を入れて一晩放置 -
- 2
戻った豆を汁ごと鍋に移し、一煮立ちさせる。そこへ砂糖、醤油、塩で味をつける
-
コツ・ポイント
母のこだわりは丹波産2Ｌサイズの黒豆を買うこと。皮がはげないように丁寧に扱いましょう
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