市販の白だしで野菜&鶏モモのじぶ煮
根菜、きのこ、青菜、何でもいれて栄養満点!
このレシピの生い立ち
お肉も野菜もたっぷりで栄養満点
作り方
- 1
大根は米のとぎ汁で下茹でし、他の野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
ほうれん草はさっと茹でて絞っておいて下さい。 - 2
水1リッターに市販の白だしを入れ、大根と人参を10分ほど煮てから、その他の調味料を加えてさらに煮ます。
- 3
大根が煮えたら椎茸等のきのこ類を入れて煮ます。
火を止めて、煮汁に茹でたほうれん草を入れて下さい。 - 4
この煮汁を別の鍋に8割ほど移します。沸騰した煮汁のなかに、片栗粉をまぶした鶏モモを入れ、しっかり加熱します。
- 5
大根、人参などの野菜をお皿に盛り、鶏モモを入れ、とろみのついた煮汁をかけて完成です。
コツ・ポイント
☆野菜は何でもOK ブロッコリー、レンコン、ゴボウなどなど
☆市販の白だしは説明を読んで分量を加減して下さい。
☆味は薄めに!!
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