市販の白だしで野菜&鶏モモのじぶ煮

ナッチュッチュ
ナッチュッチュ @cook_40061653

根菜、きのこ、青菜、何でもいれて栄養満点!
このレシピの生い立ち
お肉も野菜もたっぷりで栄養満点

市販の白だしで野菜&鶏モモのじぶ煮

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材料

3人分
  1. 鶏モモ 200~300グラム
  2. 大根 1/4本
  3. 人参 小2本
  4. 椎茸シメジ お好みで
  5. ほうれん草 お好みで
  6. 市販の白だし 70~100cc
  7. 酒、みりん 大さじ2~3
  8. 醤油、砂糖 少々
  9. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    大根は米のとぎ汁で下茹でし、他の野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
    ほうれん草はさっと茹でて絞っておいて下さい。

  2. 2

    水1リッターに市販の白だしを入れ、大根と人参を10分ほど煮てから、その他の調味料を加えてさらに煮ます。

  3. 3

    大根が煮えたら椎茸等のきのこ類を入れて煮ます。
    火を止めて、煮汁に茹でたほうれん草を入れて下さい。

  4. 4

    この煮汁を別の鍋に8割ほど移します。沸騰した煮汁のなかに、片栗粉をまぶした鶏モモを入れ、しっかり加熱します。

  5. 5

    大根、人参などの野菜をお皿に盛り、鶏モモを入れ、とろみのついた煮汁をかけて完成です。

コツ・ポイント

☆野菜は何でもOK ブロッコリー、レンコン、ゴボウなどなど 
☆市販の白だしは説明を読んで分量を加減して下さい。
☆味は薄めに!!

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食べるのは大好き~ でも作るのも片づけも‥ちょっとキライ(‾◇‾;)  食のモットー  安全な食材を使う 素材が良ければ全て良し!  調理のモットー ささっと完成
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