ご飯がおいしい！茄子の紫蘇昆布漬け
河埜玲子 @cook_40043072
紫蘇の香りと塩昆布の旨みでおいしい漬物！袋に入れてもむだけです。
このレシピの生い立ち
新鮮ななすをいただいたので、生で食べたくておいしい漬物にしました。
ご飯がおいしい！茄子の紫蘇昆布漬け
紫蘇の香りと塩昆布の旨みでおいしい漬物！袋に入れてもむだけです。
このレシピの生い立ち
新鮮ななすをいただいたので、生で食べたくておいしい漬物にしました。
作り方
- 1
茄子は縦半分に切ってから、半月切りに。紫蘇は荒みじんに切る。
- 2
1と塩、塩こんぶを保存袋にいれ軽くもみ、冷蔵庫に入れておく。３時間後からたべられます。
- 3
食べるときは、軽く汁気を絞ってください。
コツ・ポイント
塩昆布で旨みを、紫蘇で香りをプラスし、手軽に風味豊かなつけものを作りました。
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