ミニトマトとかぶとキュウリのピクルス
こばやち村のろたん @cook_40120642
キュウリは定番だけど、ミニトマト＆かぶってピクルスにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを見て、私が食べたいピクルスをつくりました。
ガーリック風味で、甘さ控えめ、ちょい辛、酸っぱ目です。
アプリでひらく作り方
- 1
【野菜を切る】かぶは皮を向いて6等分に、キュウリは１㎝幅に切る。ミニトマトは数カ所つまようじで穴をあける。
- 2
煮沸消毒した瓶に【1】で切った野菜を詰める。
- 3
【ピクルス液を作る】にんにくをスライスする。鷹の爪は種をとる。鍋に★の材料をすべて入れて煮立たせる。そのまま３分。
- 4
【3】のピクルス液を冷ます。冷めたら【2】にピクルス液を入れて、冷蔵庫に入れる。
- 5
２日後くらいから、いい感じに漬かるので、おいしく食べられます。
コツ・ポイント
簡単なのでポイントは特にないですが、野菜を瓶に詰める際、取り出すことを考えて、詰めて下さい。私は入れてから気づきました･･･
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