パエリア詰めイカのアヒージョ
mew⁂mam @cook_40103727
冷凍ピラフを使ってすぐに作れます ♪
イカはふっくら柔らかなのに
焦げたライスとイカゲソはパリパリ絶品！
このレシピの生い立ち
最初はフライパンで作りましたが、すぐに冷めてしまい…ホットプレートで試したら熱々の満足レシピになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ピラフをレシピ通りに解凍加熱します。4等分し、①そのまま②カレー③ケチャップ④イカスミを混ぜ、4種類のピラフにします
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- 2
それぞれイカの中にスプーンで押しながら詰め込みます。楊枝で入口を留めます。
(写真では刺身用のするめいかを使用) -
- 3
こんな感じに満腹イカが並びました♪
くコ:彡 -
- 4
イカの足も食べやすい大きさに切ります。マッシュルームは半分に、ニンニクは輪切りにします。
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- 5
ホットプレートは強にセット。オリーブオイル、バター、ニンニク、唐辛子、マッシュルーム、イカの足、ムール貝を入れます。
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- 6
オイルが充分熱くなったら、材料を軽くひと混ぜします。イカの足は一旦引き上げます。クレイジーソルトをまんべんなく振ります。
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- 7
いよいよイカを入れます。数秒で片面が赤くなります！すぐにひっくり返してまた数秒焼きます。
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- 8
側面もプレートにあてて、色を付けてあげて下さい！
((( くコ:彡 )))ｺﾛｺﾛ… -
- 9
イカを引き上げ、幅3㎝の輪切りにし、プレートに足と戻します。写真のように斜めに倒し、ピラフがオイルに浸るようにします。
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- 10
１度蓋をして、5分くらい焼いたら出来上がりです！パチパチ焦げる音とガーリックオイルの香りが…
o(T◇T)o ﾔｯﾀ〜！ -
- 11
レモンを絞ってどうぞ！ワインが欲しくなりますよ♡
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コツ・ポイント
イカ本体はサッと焼き付けるだけにします。両面こんがり焼いてしまうと固くなってしまいます。
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