食感楽しい＊茄子とネギの豚バラ味噌炒め
＊あーさ＊ @cook_40234622
茄子トロッ、ねぎシャキッ、ガッツリお肉と、食欲の進む味付けでごはんと相性バッチリ☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余った食材を片付けようと思ったら、色々な歯応えを楽しめる簡単レシピが出来ました☆
アプリでひらく作り方
- 1
肉3センチ幅に切り、酒と醤油を各小さじ1揉み込む。
ナス乱切り、ネギ斜め切りにする。 - 2
耐熱皿に茄子を入れ、サラダ油をまぶしラップをして、レンジ500wで3分半加熱。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、肉を強火で全体に火が通るまで炒める。
- 4
ネギを入れしんなりしたら、ナスもさっと炒め中火にして、●を混ぜ合わせたタレを鍋肌から流し入れて全体に絡めて完成！
コツ・ポイント
茄子を最初にサラダ油でコーティングしてレンジで熱を通すことで、とろっとした食べ応えになりますよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19368596
