豚肉と大根のホッコリ煮
しー母さん @cook_40193840
the 和食の味！ですが、最後のゴマ油が効いて風味が良いですよ♡
このレシピの生い立ち
野菜ギライでも、大根なら食べれる、という子供のために考えました。
豚肉と大根のホッコリ煮
the 和食の味！ですが、最後のゴマ油が効いて風味が良いですよ♡
このレシピの生い立ち
野菜ギライでも、大根なら食べれる、という子供のために考えました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて、５ミリ幅のイチョウ切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に油をひいて、強火で大根を炒める。
大根が少し色づいたら、☆の、調味料をくわえる。大根がかぶるくらいの水を加える。 - 3
鍋が煮立ったら、豚肉を広げながら入れる。
弱めの中火にして、汁の量が半分くらいになるまで煮る。 - 4
大根に味が染みたら、最後にゴマ油を回しかけて完成！
コツ・ポイント
☆大根を最初に炒めることで、香ばしくなり、最後のゴマ油とも相性が良くなります。
☆最後に一味や七味をかけても美味しいです♪
☆大根を分厚く切っても美味しいです^^*
☆コンニャクや厚揚げとも合う味です。
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