体ポカポカ海老とキャベツの味噌生姜炒め

大竹宗久
大竹宗久 @cook_40231995

キャベツ、海老共に補益類と言って疲れた体を癒す効果抜群の食材です。そこに生姜を加えることにより体を温めます。
このレシピの生い立ち
国際薬膳師をやっています。ここで体に良くて、手軽にできる健康料理を季節に合わせてご紹介しようと思いまして、ぼちぼち更新しています。

体ポカポカ海老とキャベツの味噌生姜炒め

キャベツ、海老共に補益類と言って疲れた体を癒す効果抜群の食材です。そこに生姜を加えることにより体を温めます。
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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4
  2. 小海老 12本
  3. 味噌 大さじ3
  4. 生姜(皮を剥く) お好みで
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツ1/4を千切りにしていためる

  2. 2

    小エビの下ごしらえをしてキャベツに投入

  3. 3

    味噌、生姜、酒みりんの調味液を入れ、さらに炒める。

コツ・ポイント

生姜は火をどうした方が、体を温める効能が高くなります。冷え性のひどい人は、生姜だけ先にしっかり炒めてから、お料理した方が温活効果抜群です。

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大竹宗久
大竹宗久 @cook_40231995
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神奈川県平塚市で日本蕎麦と薬膳のお店をやっています。お客様から是非レシピを紹介してくださいとの声が多く、薬膳料理教室も始めましたが、色々な方に温活、腸活て元気になってもらおうとクックパッド始めました。よろしくお願いします。
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