お野菜たっぷりのおさかなバーグ
Rimilina55 @cook_40227129
キャベツ入りの変わり種のおさかなバーグは、オリーブ油でヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
地元のテレビ番組で、さつま揚げにキャベツを入れるレシピを紹介されたので、同じような魚のすり身を使うハンバーグにも入れてみてもいいかなと思いやってみました。
お野菜たっぷりのおさかなバーグ
キャベツ入りの変わり種のおさかなバーグは、オリーブ油でヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
地元のテレビ番組で、さつま揚げにキャベツを入れるレシピを紹介されたので、同じような魚のすり身を使うハンバーグにも入れてみてもいいかなと思いやってみました。
作り方
- 1
野菜は、5mm角のみじん切り
山芋は、すりおろしておく
チアシードは、水でふやかしておく。 -
- 2
フードプロセッサーにシイラをぶつ切りにしたものを入れ、すり身にする。
- 3
酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩、豆乳、山芋、チアシードを入れて、攪拌し
片栗粉を入れて攪拌し、好みの柔らかさにする。 -
- 4
プロセッサーからボールに移し、みじん切りにした野菜類を入れて混ぜる。
-
- 5
スプーン二つを油にくぐらせて、ハンバーグ種をすくい形を整えて、オリーブ油を敷いたフライパンで焼く
-
- 6
オリーブ油をくぐらせたスプーンで小さく成形したハンバーグをオーブントースターで焼いたら、ヘルシー^ ^
-
コツ・ポイント
チアシードは、水でふやかしてから。種の硬さは、片栗粉と豆乳で調節する。
野菜を入れる時は、フードプロセッサーにはかけない。
味付けは薄味なので、好みで塩コショウなど足して。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19369133
