① ボールに強力粉をいれる。
右と左に塩、砂糖をいれる。

② 砂糖の方にぬるま湯、イースト
を流し入れる。バターや
すりおろした人参をいれる。

③ きれいになるまで只管こねる

④ ほったらかし発酵50分

⑤ ガスぬぎ10分ほったらかし発酵

⑥ ガス抜き、丸めながら、エンゼル型にいれ、濡れ布巾かぶせ、40分ほったらかし発酵。

190度15分オープンにいれて、焼いて出来上がり。