ゴーヤのナムル

のび猫
のび猫 @cook_40045115

ゴーヤの茹で加減はお好みで。
苦味が美味しい、ゴーヤ好きさん向きかも。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ使い倒しの一品です。

ゴーヤのナムル

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ゴーヤの茹で加減はお好みで。
苦味が美味しい、ゴーヤ好きさん向きかも。
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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本（種・わたを取って80g）
  2. 塩 適宜
  3. A
  4. ごま油 大さじ1/2
  5. 塩 適宜
  6. おろしにんにく 少々
  7. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とワタをスプーンで取り除いて２mm幅に切り、塩を入れたお湯で茹で、ざるにあげて水気を切る。
    硬さはお好みで。

  2. 2

    Ａで調味する。

コツ・ポイント

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