パスタをアルデンテに茹でる。アボカド、ズッキーニ、ピーマンを食べやすい大きさにカット。

フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒め、香りが出て来たらズッキーニ、ピーマンを入れて炒める。

火が通ったらアボカドを入れて軽く炒める。トマト缶を入れて混ぜながら炒め、スイチリ＆塩で味を整える。

茹で上がったパスタをフライパンに投入。軽く混ぜてお皿に盛る。お好みでオレガノや胡椒を振って出来上がり。