マジックケーキ♪勝手に三層になるんだよ〜
如月さえもん @cook_40054190
混ぜるだけ＼(^o^)／勝手に三層になるよ♪
このレシピの生い立ち
以前から話題になっていた、三層に分かれる魔法のケーキ、挑戦してみた
マジックケーキ♪勝手に三層になるんだよ〜
混ぜるだけ＼(^o^)／勝手に三層になるよ♪
このレシピの生い立ち
以前から話題になっていた、三層に分かれる魔法のケーキ、挑戦してみた
作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分ける
牛乳は常温にしておく
バターは溶かしておく - 2
卵黄に砂糖、水を合わせ、白っぽくなるまで良く混ぜる
砂糖は、メレンゲ用に大さじ3程度残しておいてね。 - 3
溶かしバターを加えて混ぜたら、薄力粉を振るい入れ、バニラエッセンスも入れて良く混ぜる
- 4
混ざったら、常温にしておいた牛乳を少しずつ加えて混ぜる
この辺りでオーブンの予熱開始 - 5
卵白を泡立て、固めのメレンゲを作る
この時、砂糖を大さじ3弱くらい入れて泡立てる
ボウルを逆さにしても落ちないくらい - 6
先に合わせておいた卵黄の生地と合わせる
すくい上げて落とす感じで、さっくりと。
完全に混ざらなくてok - 7
バターを塗った型に流し入れ、表面をならしたら、150度に予熱したオーブンで、約50分、天板に湯を張って蒸し焼きにします
- 8
焼き上がりがこちら♪
タプタプして頼りないけど、大丈夫
粗熱がとれたら、冷蔵庫で2時間程冷やして♪ -
コツ・ポイント
卵白は合わせる時に、混ぜないでさっくりと。メレンゲが浮いている感じでokです。
⑦では、クッキングシートを使っても良いです。
無塩バターを使う場合は③で塩ひとつまみを入れてください
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