軽く塩を振り、30分ほど置いて常温に戻す。
水分が出たらキッチンペーパーで拭き取って下さい。

両面に小麦粉をふる。
しっかりはたいて、薄っすらと。

フライパンにサラダ油をひき、両面中火でしっかりと焼く。
ひっくり返す時はフライ返しで崩さないように。

混ぜた○の調味料を入れて照りをつける。
表面にスプーンで調味料をかけながら。