夏はコレ☆サッパリ味の梅入りチャーハン☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386
夏にピッタリ！梅干し入りでサッパリ美味しいチャーハンを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
大好きなチャーハンを、夏用にアレンジしてみました。
夏はコレ☆サッパリ味の梅入りチャーハン☆
夏にピッタリ！梅干し入りでサッパリ美味しいチャーハンを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
大好きなチャーハンを、夏用にアレンジしてみました。
作り方
- 1
長ネギ２０㌢は、十文字に切り込みを入れてからみじん切りにする。エビは殻を剥いて背ワタをとりサッと水洗いする。
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- 2
梅干し３，４個は種を取り除いてから、荒くみじん切りにする。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１とおろしニンニク小さじ1/2を入れて、中火にかける。ニンニクの香りがし出したらエビを加える。
-
- 4
エビの色が赤く変わり始めたら、玉子1個を割入れて、手早くスクランブル状に炒める。
-
- 5
続いてみじん切りにした長ネギを加えて、しんなりするまで炒める。
-
- 6
ごはん３膳分と梅こぶ茶の素小匙１、めんつゆ大さじ１、味塩コショウ大さじ１を加えて、ごはんをばらすように炒める。
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- 7
最後に粗いみじん切りにした梅干しを加たら出来上がり☆
-
- 8
お玉やお茶碗に⑦を入れて、平らなお皿にひっくり返すと可愛く盛り付けられます☆
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コツ・ポイント
炊きたてご飯を常温に冷ましてから使うと、べたつかず固すぎないチャーハンが出来ます。
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