ほっこり❤️白菜と豚肉のしぐれ煮
ツキちゃんママ @cook_40088157
大根おろしでコトコト10分！しぐれの優しい味が豚肉にからみます！ちょっぴりポン酢をかけて食べても美味しいよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家からもらった大根と豚しゃぶ用お肉でほっこりあったまろーかと( ^ω^ )
ほっこり❤️白菜と豚肉のしぐれ煮
大根おろしでコトコト10分！しぐれの優しい味が豚肉にからみます！ちょっぴりポン酢をかけて食べても美味しいよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家からもらった大根と豚しゃぶ用お肉でほっこりあったまろーかと( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、長ネギ、しいたけを食べやすくカット。大根はおろして、汁もとっておく。
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- 2
鍋に入れ材料•の水、和風だしを入れ火にかけ
沸騰してきたら豚肉を1枚ずつ加え出てきたアクをすくう。 -
- 3
アクがだいたい取れたら材料•の残りと大根おろしを汁ごと加え、野菜の硬い方から順に入れる。
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- 4
葉っぱのやわらかい部分もすべて入れ再び沸いてきたら
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- 5
フタをして弱火で10分コトコト煮ます。
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- 6
しぐれがしっとり煮汁を吸って白菜がくたっとすれば出来上り！
-
- 7
器に盛って優しいお味のしぐれ煮をどうぞ！お好みでちょっぴりポン酢かけても美味しいよ(*^^*)
-
コツ・ポイント
白菜や大根の水分量で、醤油、砂糖の微調整を！お肉は1枚ずつほぐすようにして入れる(*^^*)大根おろしやお野菜で煮汁の温度が一旦下がるので、再び湧いてきだしてからフタをして弱火でコトコトして下さい( ^ω^ )
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