アプリでひらく作り方
- 1
酢飯を作る
米を固めに炊く - 2
酢と砂糖を小鍋に入れて火にかけ、沸騰する直前に火を止める。
- 3
御飯が炊けたら②をしゃもじに受けながら全体にふり入れて、切るように混ぜる。
扇風機かうちわであおぎなら行う。 - 4
油揚げは半分に切って鍋に分量外の水を入れ火にかける。５分くらい煮て湯通しする。さっと水洗いして軽くしぼっておく。
- 5
鍋に☆と⑤のあげをほぐして入れて火にかける。落としぶたも忘れずに!
- 6
中火から弱火で３０分煮る。冷めるまでそのまま放置。約2時間。
- 7
冷めたら軽くしぼって③の酢飯を詰めて出来上がり～♡
コツ・ポイント
先に油揚げを煮て冷ます時間を十分にとること。酢飯は米1合につき酢20㏄砂糖大さじ1杯。コレはどんな酢飯にでも使えるので覚えておくと便利ですよ～♪
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