みかんとヨーグルトの二色のゼリー
ひまわり丸 @cook_40236682
二色の綺麗なゼリー
甘いヨーグルトと爽やかなみかんの酸味がいいバランスです
ヨーグルトゼリーは、ババロアのようになります
このレシピの生い立ち
余った粉ミルクと、大量にいただいたみかんをなんとか消費したくて作ってみました
みかんとヨーグルトの二色のゼリー
二色の綺麗なゼリー
甘いヨーグルトと爽やかなみかんの酸味がいいバランスです
ヨーグルトゼリーは、ババロアのようになります
このレシピの生い立ち
余った粉ミルクと、大量にいただいたみかんをなんとか消費したくて作ってみました
作り方
- 1
みかんゼリーを作ります
みかんを絞り、250mlになるようにします
果肉が入っても大丈夫！ - 2
ゼラチンを溶かします
粉ゼラチンに沸騰したお湯50ccを加えてよく溶かします - 3
みかんの絞り汁とゼラチンをよく混ぜ合わせ、容器の半分まで流し込み、冷蔵庫で約1時間冷やし固めます
- 4
ヨーグルトゼリーを作ります
ヨーグルトに粉ミルク、砂糖を加えてレンジで1分あたためます（500w） - 5
ゼラチンを沸騰した55ccのお湯で溶かします
- 6
あたためたヨーグルトをよく混ぜ、さらにゼラチンを加えてよく混ぜ合わせます
- 7
冷やし固めたみかんゼリーの上へヨーグルトゼリーを流し込み、さらに冷蔵庫で約1時間冷やし固めます
コツ・ポイント
ヨーグルトゼリーが固くなりがちなので、ゼラチンをとかすお水は少し多めにしています
お好みで調整してください
ヨーグルトの層とみかんの層を逆にすると、上がやわらかめ、下が硬めになって食べやすいかもです
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