栗のチーズケーキ
カフェRosie @cook_40169405
高い材料揃えなくても身近なもので出来ちゃう豪華に見えてしかも美味しいケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きな栗で大好きなチーズケーキを作ったら、すごく美味しいかもと思って。
栗のチーズケーキ
高い材料揃えなくても身近なもので出来ちゃう豪華に見えてしかも美味しいケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きな栗で大好きなチーズケーキを作ったら、すごく美味しいかもと思って。
作り方
- 1
オーブンを180℃で予熱する
- 2
甘栗、砂糖、卵をフードプロセッサーで滑らかにする
-
- 3
②をボールに移しヨーグルト、レモン汁を入れハンドミキサーでよく混ぜる
- 4
粉類をふるいいれ、ハンドミキサーの低速で混ぜ、ゴムベラでムラ無く混ぜる
- 5
④が混ざったらラム酒を入れ、滑らかになるように混ぜる
- 6
生地をクッキングシートを敷いた型に入れ、表面を平らにしたら、180℃で50分焼く
-
- 7
粗熱が取れたら、型から出し冷蔵庫で冷やす
-
- 8
焼いている間にマロンペーストを作る
-
- 9
○甘栗をレンジで温め砕きやすくして○生クリーム、○砂糖とともにフードプロセッサーで滑らかにして裏ごしする
- 10
ケーキが冷めたら、ホイップした生クリームに☆刻んだ甘栗を混ぜたものを中心が盛り上がる様に塗る
☆コツ・ポイント参照 -
- 11
⑧をその上にデコレーションする
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- 12
切ったところ
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コツ・ポイント
☆刻んだ甘栗と書きましたが、うちのフードプロセッサーは性能が悪いのか裏ごしすると10の写真くらい粒が残るので、それをホイップクリームに混ぜました。
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