帆立と大根のサラダ
さっぱり大根のマヨネーズ和えが帆立の缶詰の風味でグレードアップ！
このレシピの生い立ち
料理上手な伯母から教わりました。
作り方
- 1
大根は、皮を剥き、5cmの長さに揃えて切る。繊維に沿って出来るだけ薄くスライスしてから細い千切りにする。
- 2
1に塩をふり、大根がしなやかになるまでよく揉んだら、しっかり絞る。水で洗って余分な塩分を洗い流し水気を絞る。
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- 3
ボウルに水気を絞った大根、ほぐした帆立の貝柱、酢、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
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コツ・ポイント
大根は出来るだけ細く薄く切ること、塩を揉みこむこと、洗って水分をしっかり切ることがポイントです。帆立の汁は使いません。
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syohinaママ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19373237
