れんこん・ちくわの胡麻酢きんぴら
hiro・はな @cook_40052873
食感も良く酸味も効いて（＾−＾）
あと引く旨さ～♪
このレシピの生い立ち
お弁当に重宝するおかずを考えて作りました。ごまの香ばしさ酢は入っているのか？位にしてサッパリしたきんぴらが大好きなので～♪
アプリでひらく作り方
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れんこんは、皮をむかずに水洗いし縦半分に切ってから０・７幅の半月切りにし酢水(分量外）にさらす。
- 2
ちくわも０・７幅の輪切りにする。Ａを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、水気をしっかり切ったれんこんを入れ両面こんがりと焼き色つける。
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- 4
ちくわを加え軽く炒めて■Ａを絡めます。仕上げにいりごまを振って香ばしく仕上げます。
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コツ・ポイント
れんこんのシャキシャキ食感を大切に。■Ａを加えたら手早く仕上げます。
リアクション
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