香草とセロリで作る爽やかミートソース
おじゅりちゃん @cook_40208604
ミートソースってコッテリしてるイメージだけど、このミートソースは爽やかな味わいです！
このレシピの生い立ち
セロリが苦手な旦那の為のレシピ。元のレシピをアレンジして具材多めにしました。
香草とセロリで作る爽やかミートソース
ミートソースってコッテリしてるイメージだけど、このミートソースは爽やかな味わいです！
このレシピの生い立ち
セロリが苦手な旦那の為のレシピ。元のレシピをアレンジして具材多めにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ
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- 2
セロリ・にんじん・玉ねぎを、3〜4mmなみじん切りにする
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- 3
にんにくをみじん切りし鍋に入れベーコンも3〜4mm幅に切り鍋へ。鍋にオリーブ油を大3入れ、中火で香りが出るまで炒める
- 4
にんにく・ベーコン炒めた所に、ひき肉入れてて炒めて、塩・胡椒を振る
- 5
鍋へ玉ねぎ、にんじん、セロリの順に入れて炒める。しんなりしてきたら、赤ワイン入れアルコールを飛ばす。
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- 6
アルコールが飛んだ所に、ドミグラスソースとトマトジュースまたはトマト缶を入れる。
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- 7
ハーブ類〔☆〕を入れてるバジル・タイム・ローズマリーは乾燥のやつをひとつまみ程度それぞれ入れて。ローリエは2枚入れる
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- 8
ハーブ入れたら〔弱火〕にして時々混ぜながら２０分〜２５分煮込む
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- 9
＊中濃ソース、ケチャップを鍋に入れて、塩・胡椒で味を調える
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コツ・ポイント
パンにチーズとソースをのせて焼いたり、ラザニアやドリアの具にしてもバッチリ( ^ω^ )
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