人参は細長く、ネギは輪切りに切る

炒め鍋に、ごま油をしいて　ネギと人参を炒める。

野菜を炒めたら、おからを加えて
炒めていく

水を加えて、ここで　シャンタン　入れていく。

あとは、水分量を調節して好みの炊き上がりにしていく。